Grana Padano : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de grana Padano apportent 399 kcal, avec 33,9 g de protéines, 1,17 g de glucides et 28,5 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
399 kcal
Protéines
33,9 g
Glucides
1,17 g
Lipides
28,5 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 399 kcal | 20 % |
| Protéines | 33,9 g | 68 % |
| Glucides | 1,17 g | 0.5 % |
| Lipides | 28,5 g | 41 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 538 mg | 22 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 1 050 mg | 131 % |
| Fer | 0,13 mg | 0.9 % |
| Magnésium | 41 mg | 11 % |
| Phosphore | 695 mg | 99 % |
| Potassium | 93,4 mg | 4.7 % |
| Sodium | 538 mg | 22 % |
| Zinc | 5,4 mg | 54 % |
| Cuivre | 0,56 mg | 56 % |
| Manganèse | 0,03 mg | 1.4 % |
| Sélénium | 23,1 µg | 42 % |
| Iode | 80,9 µg | 54 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 237 µg | 30 % |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 1,5 µg | 2 % |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,02 mg | 1.8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,28 mg | 20 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,1 mg | 0.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,3 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 7.9 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0,96 µg | 38 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Grana Padano : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de grana Padano ?
100 g de grana Padano apportent 399 kcal, avec 33,9 g de protéines, 1,17 g de glucides et 28,5 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de grana Padano ?
Avec 33,9 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de grana Padano ?
100 g de grana Padano couvrent une part notable des apports de référence pour : Calcium (131 %), Phosphore (99 %), Cuivre (56 %), Zinc (54 %), Iode (54 %), Sélénium (42 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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