Gigot d'agneau : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de gigot d'agneau apportent 128 kcal, avec 20 g de protéines, 0,48 g de glucides et 5,13 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
128 kcal
Protéines
20 g
Glucides
0,48 g
Lipides
5,13 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 128 kcal | 6.4 % |
| Protéines | 20 g | 40 % |
| Glucides | 0,48 g | 0.2 % |
| Lipides | 5,13 g | 7.3 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 48,7 mg | 2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 10 mg | 1.3 % |
| Fer | 1,51 mg | 11 % |
| Magnésium | 22 mg | 5.9 % |
| Phosphore | 159 mg | 23 % |
| Potassium | 231 mg | 12 % |
| Sodium | 48,7 mg | 2 % |
| Zinc | 3 mg | 30 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % |
| Manganèse | 0,02 mg | 1 % |
| Sélénium | 7,73 µg | 14 % |
| Iode | 1,85 µg | 1.2 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 6,52 mg | 41 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,7 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 19 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 18 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 2,17 µg | 87 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Gigot d'agneau : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de gigot d'agneau ?
100 g de gigot d'agneau apportent 128 kcal, avec 20 g de protéines, 0,48 g de glucides et 5,13 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de gigot d'agneau ?
Avec 20 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de gigot d'agneau ?
100 g de gigot d'agneau couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (87 %), Vitamine B3 (Niacine) (41 %), Zinc (30 %), Phosphore (23 %), Vitamine B6 (19 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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