Fucus vésiculeux
100 g de Fucus vésiculeux apportent 194 kcal, avec 9.11 g de protéines, 12.4 g de glucides et 1.71 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
194 kcal
Protéines
9.11 g
Glucides
12.4 g
Lipides
1.71 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 194 kcal | 9.7 % |
| Protéines | 9.11 g | 18 % |
| Glucides | 12.4 g | 4.8 % |
| Lipides | 1.71 g | 2.4 % |
| Fibres | 46.3 g | 154 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 3.4 mg | 0.1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 1410 mg | 176 % |
| Fer | 24 mg | 171 % |
| Magnésium | 830 mg | 221 % |
| Phosphore | 107 mg | 15 % |
| Potassium | 3020 mg | 151 % |
| Sodium | 8.51 mg | 0.4 % |
| Zinc | 7.28 mg | 73 % |
| Cuivre | 0.53 mg | 53 % |
| Manganèse | 10.9 mg | 545 % |
| Sélénium | 24.6 µg | 45 % |
| Iode | 42000 µg | 28000 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1060 µg | 133 % |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | 13.7 mg | 114 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 109 mg | 136 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | — | — |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | — | — |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.71 mg | 11 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | — | — |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Fucus vésiculeux
Combien de calories dans 100 g de Fucus vésiculeux ?
100 g de Fucus vésiculeux apportent 194 kcal, avec 9.11 g de protéines, 12.4 g de glucides et 1.71 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Fucus vésiculeux ?
Avec 9.11 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de l'énergie de Fucus vésiculeux provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Fucus vésiculeux ?
Pour 100 g, Fucus vésiculeux couvre une part notable des apports de référence pour : Iode (28000 %), Manganèse (545 %), Magnésium (221 %), Calcium (176 %), Fer (171 %), Potassium (151 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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