Fromage de chèvre sec
100 g de Fromage de chèvre sec apportent 440 kcal, avec 30.5 g de protéines, 0 g de glucides et 35.6 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
440 kcal
Protéines
30.5 g
Glucides
0 g
Lipides
35.6 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 440 kcal | 22 % |
| Protéines | 30.5 g | 61 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 35.6 g | 51 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 0.42 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 895 mg | 112 % |
| Fer | 1.88 mg | 13 % |
| Magnésium | 54 mg | 14 % |
| Phosphore | 729 mg | 104 % |
| Potassium | 48 mg | 2.4 % |
| Sodium | 1.06 mg | 0 % |
| Zinc | 1.59 mg | 16 % |
| Cuivre | 0.07 mg | 7 % |
| Manganèse | — | — |
| Sélénium | — | — |
| Iode | 70 µg | 47 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 486 µg | 61 % |
| Vitamine D | 0.7 µg | 14 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 3 µg | 4 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.14 mg | 13 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 1.19 mg | 85 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2.4 mg | 15 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.41 mg | 6.8 % |
| Vitamine B6 | 0.08 mg | 5.7 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 53 µg | 27 % |
| Vitamine B12 | 0.12 µg | 4.8 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Fromage de chèvre sec
Combien de calories dans 100 g de Fromage de chèvre sec ?
100 g de Fromage de chèvre sec apportent 440 kcal, avec 30.5 g de protéines, 0 g de glucides et 35.6 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Fromage de chèvre sec ?
Avec 30.5 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Fromage de chèvre sec provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Fromage de chèvre sec ?
Pour 100 g, Fromage de chèvre sec couvre une part notable des apports de référence pour : Calcium (112 %), Phosphore (104 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (85 %), Vitamine A (61 %), Iode (47 %), Vitamine B9 (Folates) (27 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
