Fromage de chèvre lactique affiné
100 g de Fromage de chèvre lactique affiné apportent 308 kcal, avec 20.7 g de protéines, 1.24 g de glucides et 24.7 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
308 kcal
Protéines
20.7 g
Glucides
1.24 g
Lipides
24.7 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 308 kcal | 15 % |
| Protéines | 20.7 g | 41 % |
| Glucides | 1.24 g | 0.5 % |
| Lipides | 24.7 g | 35 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0.26 g | 0.3 % |
| Sodium | 0.52 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 112 mg | 14 % |
| Fer | 0.25 mg | 1.8 % |
| Magnésium | 13.6 mg | 3.6 % |
| Phosphore | 191 mg | 27 % |
| Potassium | 152 mg | 7.6 % |
| Sodium | 1.52 mg | 0.1 % |
| Zinc | 0.6 mg | 6 % |
| Cuivre | 0.05 mg | 5 % |
| Manganèse | — | — |
| Sélénium | 10.8 µg | 20 % |
| Iode | 30 µg | 20 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0.25 µg | 5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.02 mg | 2 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.58 mg | 41 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.15 mg | 7.2 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.73 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0.21 mg | 15 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 78.8 µg | 39 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Fromage de chèvre lactique affiné
Combien de calories dans 100 g de Fromage de chèvre lactique affiné ?
100 g de Fromage de chèvre lactique affiné apportent 308 kcal, avec 20.7 g de protéines, 1.24 g de glucides et 24.7 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Fromage de chèvre lactique affiné ?
Avec 20.7 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Fromage de chèvre lactique affiné provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Fromage de chèvre lactique affiné ?
Pour 100 g, Fromage de chèvre lactique affiné couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B2 (Riboflavine) (41 %), Vitamine B9 (Folates) (39 %), Phosphore (27 %), Sélénium (20 %), Iode (20 %), Vitamine B6 (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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