Fromage de brebis à pâte pressée non cuite des Pyrénées : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de fromage de brebis à pâte pressée non cuite des Pyrénées apportent 393 kcal, avec 22,3 g de protéines, 0,72 g de glucides et 33,6 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
393 kcal
Protéines
22,3 g
Glucides
0,72 g
Lipides
33,6 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 393 kcal | 20 % |
| Protéines | 22,3 g | 45 % |
| Glucides | 0,72 g | 0.3 % |
| Lipides | 33,6 g | 48 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0,25 g | 0.3 % |
| Sodium | 738 mg | 31 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 710 mg | 89 % |
| Fer | 0,3 mg | 2.1 % |
| Magnésium | 30 mg | 8 % |
| Phosphore | 495 mg | 71 % |
| Potassium | — | — |
| Sodium | 738 mg | 31 % |
| Zinc | — | — |
| Cuivre | — | — |
| Manganèse | — | — |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 240 µg | 30 % |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4.2 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,04 mg | 3.6 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,4 mg | 29 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | — | — |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 24 µg | 12 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 48 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Fromage de brebis à pâte pressée non cuite des Pyrénées : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de fromage de brebis à pâte pressée non cuite des Pyrénées ?
100 g de fromage de brebis à pâte pressée non cuite des Pyrénées apportent 393 kcal, avec 22,3 g de protéines, 0,72 g de glucides et 33,6 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de fromage de brebis à pâte pressée non cuite des Pyrénées ?
Avec 22,3 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de fromage de brebis à pâte pressée non cuite des Pyrénées ?
100 g de fromage de brebis à pâte pressée non cuite des Pyrénées couvrent une part notable des apports de référence pour : Calcium (89 %), Phosphore (71 %), Vitamine B12 (48 %), Vitamine A (30 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (29 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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