Fromage à pâte pressée cuite : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de fromage à pâte pressée cuite apportent 396 kcal, avec 27,8 g de protéines, 0,28 g de glucides et 31,6 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
396 kcal
Protéines
27,8 g
Glucides
0,28 g
Lipides
31,6 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 396 kcal | 20 % |
| Protéines | 27,8 g | 56 % |
| Glucides | 0,28 g | 0.1 % |
| Lipides | 31,6 g | 45 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 372 mg | 16 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 916 mg | 115 % |
| Fer | 0,28 mg | 2 % |
| Magnésium | 42,1 mg | 11 % |
| Phosphore | 646 mg | 92 % |
| Potassium | 103 mg | 5.1 % |
| Sodium | 372 mg | 16 % |
| Zinc | 3,9 mg | 39 % |
| Cuivre | 0,35 mg | 35 % |
| Manganèse | 0,03 mg | 1.3 % |
| Sélénium | 7,69 µg | 14 % |
| Iode | 25,4 µg | 17 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | — | — |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,36 mg | 26 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | — | — |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | — | — |
| Vitamine B9 (Folates) | 11,4 µg | 5.7 % |
| Vitamine B12 | 2,11 µg | 84 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Fromage à pâte pressée cuite : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de fromage à pâte pressée cuite ?
100 g de fromage à pâte pressée cuite apportent 396 kcal, avec 27,8 g de protéines, 0,28 g de glucides et 31,6 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de fromage à pâte pressée cuite ?
Avec 27,8 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de fromage à pâte pressée cuite ?
100 g de fromage à pâte pressée cuite couvrent une part notable des apports de référence pour : Calcium (115 %), Phosphore (92 %), Vitamine B12 (84 %), Zinc (39 %), Cuivre (35 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (26 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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