Fromage à effilocher ou à dérouler : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de fromage à effilocher ou à dérouler apportent 307 kcal, avec 23,8 g de protéines, 2,68 g de glucides et 22,4 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
307 kcal
Protéines
23,8 g
Glucides
2,68 g
Lipides
22,4 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 307 kcal | 15 % |
| Protéines | 23,8 g | 48 % |
| Glucides | 2,68 g | 1 % |
| Lipides | 22,4 g | 32 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0,93 g | 1 % |
| Sodium | 664 mg | 28 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 883 mg | 110 % |
| Fer | 0,13 mg | 0.9 % |
| Magnésium | 34,1 mg | 9.1 % |
| Phosphore | 550 mg | 79 % |
| Potassium | 58,6 mg | 2.9 % |
| Sodium | 664 mg | 28 % |
| Zinc | 3,6 mg | 36 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 2.5 % |
| Manganèse | 0,03 mg | 1.5 % |
| Sélénium | 9,5 µg | 17 % |
| Iode | 31,3 µg | 21 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 259 µg | 32 % |
| Vitamine D | 5,55 µg | 111 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2 µg | 2.7 % |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,02 mg | 1.8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,1 mg | 0.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,09 mg | 1.5 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1.4 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 1 µg | 40 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Fromage à effilocher ou à dérouler : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de fromage à effilocher ou à dérouler ?
100 g de fromage à effilocher ou à dérouler apportent 307 kcal, avec 23,8 g de protéines, 2,68 g de glucides et 22,4 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de fromage à effilocher ou à dérouler ?
Avec 23,8 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de fromage à effilocher ou à dérouler ?
100 g de fromage à effilocher ou à dérouler couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine D (111 %), Calcium (110 %), Phosphore (79 %), Vitamine B12 (40 %), Zinc (36 %), Vitamine A (32 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
