Farine d'épeautre
pour 100 g
Calories
352 kcal
Protéines
11.4 g
Glucides
64 g
Lipides
3 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 352 kcal |
|---|---|
| Protéines | 11.4 g |
| Glucides | 64 g |
| Lipides | 3 g |
| Fibres | 9.3 g |
| Sucres | 1.3 g |
| Sodium | 0 mg |
Minéraux
| Calcium | 31 mg |
|---|---|
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 92 mg |
| Phosphore | 340 mg |
| Potassium | 360 mg |
| Sodium | 0.07 mg |
| Zinc | 2.8 mg |
| Cuivre | 0.42 mg |
| Manganèse | 2.5 mg |
| Sélénium | 10 µg |
| Iode | 10 µg |
Vitamines
| Vitamine A | — |
|---|---|
| Vitamine D | 0.13 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 2.87 µg |
| Vitamine C | 0.25 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.29 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.01 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.64 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.71 mg |
| Vitamine B6 | 0.21 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | — |
| Vitamine B12 | — |
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