Extrait de levure
pour 100 g
Calories
187 kcal
Protéines
42.4 g
Glucides
3.5 g
Lipides
0.4 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 187 kcal |
|---|---|
| Protéines | 42.4 g |
| Glucides | 3.5 g |
| Lipides | 0.4 g |
| Fibres | 0 g |
| Sucres | 1.6 g |
| Sodium | 4.3 mg |
Minéraux
| Calcium | 70 mg |
|---|---|
| Fer | 2.9 mg |
| Magnésium | 160 mg |
| Phosphore | 950 mg |
| Potassium | 2100 mg |
| Sodium | 10.8 mg |
| Zinc | 2.7 mg |
| Cuivre | 0.2 mg |
| Manganèse | 0.19 mg |
| Sélénium | — |
| Iode | 49 µg |
Vitamines
| Vitamine A | — |
|---|---|
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 4.1 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 11.9 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 64 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — |
| Vitamine B6 | 1.6 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | 2620 µg |
| Vitamine B12 | 14.5 µg |
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