Épeautre
pour 100 g
Calories
344 kcal
Protéines
14.6 g
Glucides
59.5 g
Lipides
2.43 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 344 kcal |
|---|---|
| Protéines | 14.6 g |
| Glucides | 59.5 g |
| Lipides | 2.43 g |
| Fibres | 10.7 g |
| Sucres | 6.68 g |
| Sodium | 0.01 mg |
Minéraux
| Calcium | 27 mg |
|---|---|
| Fer | 4.44 mg |
| Magnésium | 136 mg |
| Phosphore | 401 mg |
| Potassium | 388 mg |
| Sodium | 0.02 mg |
| Zinc | 3.28 mg |
| Cuivre | 0.51 mg |
| Manganèse | 2.98 mg |
| Sélénium | — |
| Iode | — |
Vitamines
| Vitamine A | 0.42 µg |
|---|---|
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 3.6 µg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.36 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.11 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 6.84 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1.07 mg |
| Vitamine B6 | 0.23 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
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