Crottin de Chavignol : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de crottin de Chavignol apportent 318 kcal, avec 20,7 g de protéines, 1,28 g de glucides et 25,8 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
318 kcal
Protéines
20,7 g
Glucides
1,28 g
Lipides
25,8 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 318 kcal | 16 % |
| Protéines | 20,7 g | 41 % |
| Glucides | 1,28 g | 0.5 % |
| Lipides | 25,8 g | 37 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 1 g | 1.1 % |
| Sodium | 518 mg | 22 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 147 mg | 18 % |
| Fer | 0,28 mg | 2 % |
| Magnésium | 17,2 mg | 4.6 % |
| Phosphore | 207 mg | 30 % |
| Potassium | 300 mg | 15 % |
| Sodium | 518 mg | 22 % |
| Zinc | 0,83 mg | 8.3 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | — | — |
| Sélénium | 11 µg | 20 % |
| Iode | 30 µg | 20 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0,25 µg | 5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,02 mg | 1.8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,88 mg | 63 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,3 mg | 8.1 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 2,15 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 18 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 89,5 µg | 45 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Crottin de Chavignol : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de crottin de Chavignol ?
100 g de crottin de Chavignol apportent 318 kcal, avec 20,7 g de protéines, 1,28 g de glucides et 25,8 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de crottin de Chavignol ?
Avec 20,7 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de crottin de Chavignol ?
100 g de crottin de Chavignol couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B2 (Riboflavine) (63 %), Vitamine B9 (Folates) (45 %), Vitamine B5 (Pantothénique) (36 %), Phosphore (30 %), Sélénium (20 %), Iode (20 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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