Crème caramel : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de crème caramel apportent 155 kcal, avec 4,75 g de protéines, 21 g de glucides et 5,74 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Pauvre en sodium
Calories
155 kcal
Protéines
4,75 g
Glucides
21 g
Lipides
5,74 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 155 kcal | 7.8 % |
| Protéines | 4,75 g | 9.5 % |
| Glucides | 21 g | 8.1 % |
| Lipides | 5,74 g | 8.2 % |
| Fibres | 0,32 g | 1.1 % |
| Sucres | 19,3 g | 21 % |
| Sodium | 57,1 mg | 2.4 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 84,9 mg | 11 % |
| Fer | 0,32 mg | 2.3 % |
| Magnésium | 12,8 mg | 3.4 % |
| Phosphore | 77 mg | 11 % |
| Potassium | 150 mg | 7.5 % |
| Sodium | 57,1 mg | 2.4 % |
| Zinc | 0,31 mg | 3.1 % |
| Cuivre | 0,01 mg | 0.8 % |
| Manganèse | 0 mg | 0.2 % |
| Sélénium | 5 µg | 9.1 % |
| Iode | 14,4 µg | 9.6 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 37,7 µg | 4.7 % |
| Vitamine D | 0,07 µg | 1.4 % |
| Vitamine E | 0,16 mg | 1.3 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,03 mg | 2.7 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,1 mg | 0.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,5 mg | 8.3 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2.1 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 8 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 12 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Crème caramel : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de crème caramel ?
100 g de crème caramel apportent 155 kcal, avec 4,75 g de protéines, 21 g de glucides et 5,74 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de crème caramel ?
Avec 4,75 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de crème caramel ?
100 g de crème caramel n'atteignent le seuil « source » (15 % des apports de référence) pour aucun micronutriment majeur. Le tableau ci-dessus détaille toutes les valeurs mesurées.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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