Chevrot
100 g de Chevrot apportent 263 kcal, avec 17.2 g de protéines, 1.42 g de glucides et 21.1 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
263 kcal
Protéines
17.2 g
Glucides
1.42 g
Lipides
21.1 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 263 kcal | 13 % |
| Protéines | 17.2 g | 34 % |
| Glucides | 1.42 g | 0.5 % |
| Lipides | 21.1 g | 30 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0.49 g | 0.5 % |
| Sodium | 0.41 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 92.9 mg | 12 % |
| Fer | 0.23 mg | 1.6 % |
| Magnésium | 12.4 mg | 3.3 % |
| Phosphore | 156 mg | 22 % |
| Potassium | — | — |
| Sodium | 1.02 mg | 0 % |
| Zinc | 0.31 mg | 3.1 % |
| Cuivre | 0.05 mg | 5 % |
| Manganèse | — | — |
| Sélénium | 9.25 µg | 17 % |
| Iode | 27.5 µg | 18 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0.25 µg | 5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.02 mg | 1.8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.7 mg | 50 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.03 mg | 6.4 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.98 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0.09 mg | 6.7 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 69.3 µg | 35 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Chevrot
Combien de calories dans 100 g de Chevrot ?
100 g de Chevrot apportent 263 kcal, avec 17.2 g de protéines, 1.42 g de glucides et 21.1 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Chevrot ?
Avec 17.2 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Chevrot provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Chevrot ?
Pour 100 g, Chevrot couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B2 (Riboflavine) (50 %), Vitamine B9 (Folates) (35 %), Phosphore (22 %), Iode (18 %), Sélénium (17 %), Vitamine B5 (Pantothénique) (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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