Chaource
100 g de Chaource apportent 278 kcal, avec 17.3 g de protéines, 0.58 g de glucides et 22.9 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
278 kcal
Protéines
17.3 g
Glucides
0.58 g
Lipides
22.9 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 278 kcal | 14 % |
| Protéines | 17.3 g | 35 % |
| Glucides | 0.58 g | 0.2 % |
| Lipides | 22.9 g | 33 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0.1 g | 0.1 % |
| Sodium | 0.76 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 110 mg | 14 % |
| Fer | 0.06 mg | 0.4 % |
| Magnésium | 12 mg | 3.2 % |
| Phosphore | 220 mg | 31 % |
| Potassium | 130 mg | 6.5 % |
| Sodium | 1.9 mg | 0.1 % |
| Zinc | 0.56 mg | 5.6 % |
| Cuivre | 0.03 mg | 3 % |
| Manganèse | 0.03 mg | 1.5 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 243 µg | 30 % |
| Vitamine D | 0.13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0.89 µg | 1.2 % |
| Vitamine C | 0.25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.03 mg | 2.9 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.53 mg | 38 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | — | — |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.36 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0.2 mg | 14 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 63.2 µg | 32 % |
| Vitamine B12 | 1.6 µg | 64 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Chaource
Combien de calories dans 100 g de Chaource ?
100 g de Chaource apportent 278 kcal, avec 17.3 g de protéines, 0.58 g de glucides et 22.9 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Chaource ?
Avec 17.3 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Chaource provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Chaource ?
Pour 100 g, Chaource couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (64 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (38 %), Vitamine B9 (Folates) (32 %), Phosphore (31 %), Vitamine A (30 %), Sélénium (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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