Caviar de tomates : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de caviar de tomates apportent 218 kcal, avec 2,19 g de protéines, 6,8 g de glucides et 19,2 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de fibres
Calories
218 kcal
Protéines
2,19 g
Glucides
6,8 g
Lipides
19,2 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 218 kcal | 11 % |
| Protéines | 2,19 g | 4.4 % |
| Glucides | 6,8 g | 2.6 % |
| Lipides | 19,2 g | 27 % |
| Fibres | 3,5 g | 12 % |
| Sucres | 6,5 g | 7.2 % |
| Sodium | 835 mg | 35 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 61 mg | 7.6 % |
| Fer | 1 mg | 7.1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6.4 % |
| Phosphore | 42 mg | 6 % |
| Potassium | 470 mg | 24 % |
| Sodium | 835 mg | 35 % |
| Zinc | 0,29 mg | 2.9 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 18 % |
| Manganèse | 0,19 mg | 9.5 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 182 µg | 23 % |
| Vitamine D | 0,13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 21,1 µg | 28 % |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,05 mg | 4.4 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,01 mg | 0.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,04 mg | 6.5 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,17 mg | 2.8 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4.5 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 26,7 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Caviar de tomates : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de caviar de tomates ?
100 g de caviar de tomates apportent 218 kcal, avec 2,19 g de protéines, 6,8 g de glucides et 19,2 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de caviar de tomates ?
100 g de caviar de tomates apportent 2,19 g de protéines, soit environ 4.4 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de caviar de tomates ?
100 g de caviar de tomates couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine K1 (28 %), Potassium (24 %), Vitamine A (23 %), Cuivre (18 %), Sélénium (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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