Blé dur
pour 100 g
Calories
153 kcal
Protéines
5.36 g
Glucides
28.2 g
Lipides
1.1 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 153 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5.36 g |
| Glucides | 28.2 g |
| Lipides | 1.1 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Sucres | 0.18 g |
| Sodium | 0.02 mg |
Minéraux
| Calcium | 16.2 mg |
|---|---|
| Fer | 0.43 mg |
| Magnésium | 16.9 mg |
| Phosphore | 71.3 mg |
| Potassium | 86.7 mg |
| Sodium | 0.04 mg |
| Zinc | 0.25 mg |
| Cuivre | 0.12 mg |
| Manganèse | 0.51 mg |
| Sélénium | 2.06 µg |
| Iode | 6.5 µg |
Vitamines
| Vitamine A | 1.25 µg |
|---|---|
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.04 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.05 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.35 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.16 mg |
| Vitamine B6 | 0.03 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
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