Ascophylle noueux ou goémon noir
100 g de Ascophylle noueux ou goémon noir apportent 206 kcal, avec 7.4 g de protéines, 16.3 g de glucides et 2.7 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
206 kcal
Protéines
7.4 g
Glucides
16.3 g
Lipides
2.7 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 206 kcal | 10 % |
| Protéines | 7.4 g | 15 % |
| Glucides | 16.3 g | 6.3 % |
| Lipides | 2.7 g | 3.9 % |
| Fibres | 43.6 g | 145 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 2.87 mg | 0.1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 1600 mg | 200 % |
| Fer | 19.3 mg | 138 % |
| Magnésium | 831 mg | 222 % |
| Phosphore | 94 mg | 13 % |
| Potassium | 2140 mg | 107 % |
| Sodium | 7.18 mg | 0.3 % |
| Zinc | 6 mg | 60 % |
| Cuivre | 0.7 mg | 70 % |
| Manganèse | 2.3 mg | 115 % |
| Sélénium | 5.7 µg | 10 % |
| Iode | 68500 µg | 45667 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 308 µg | 39 % |
| Vitamine D | 1 µg | 20 % |
| Vitamine E | 14 mg | 117 % |
| Vitamine K1 | 1020 µg | 1360 % |
| Vitamine C | 89.4 mg | 112 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.3 mg | 27 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.7 mg | 50 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.9 mg | 12 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.02 mg | 0.3 % |
| Vitamine B6 | — | — |
| Vitamine B9 (Folates) | 22.7 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Ascophylle noueux ou goémon noir
Combien de calories dans 100 g de Ascophylle noueux ou goémon noir ?
100 g de Ascophylle noueux ou goémon noir apportent 206 kcal, avec 7.4 g de protéines, 16.3 g de glucides et 2.7 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Ascophylle noueux ou goémon noir ?
Avec 7.4 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de l'énergie de Ascophylle noueux ou goémon noir provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Ascophylle noueux ou goémon noir ?
Pour 100 g, Ascophylle noueux ou goémon noir couvre une part notable des apports de référence pour : Iode (45667 %), Vitamine K1 (1360 %), Magnésium (222 %), Calcium (200 %), Fer (138 %), Vitamine E (117 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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