Planteur

Préparer les citrons verts

Prélevez les zestes des trois citrons verts en évitant la partie blanche amère. Coupez ensuite les citrons en petits dés d'environ un centimètre, en conservant la pulpe et le jus qui s'en écoule.

Assembler la base aromatique

Dans un grand bocal ou récipient, versez le rhum. Ajoutez les bâtons de cannelle entiers, les zestes prélevés ainsi que les dés de citron vert avec leur jus. Mélangez délicatement pour que les arômes commencent à se diffuser.

Incorporer les jus de fruits

Versez successivement le jus d'orange, le jus de fruit de la passion et le jus de goyave dans le bocal. Remuez l'ensemble à l'aide d'une grande cuillère pour obtenir un mélange homogène aux couleurs chatoyantes.

Laisser macérer au frais

Couvrez le bocal et placez-le au réfrigérateur. Laissez reposer idéalement trois à quatre jours pour permettre aux épices, aux agrumes et au rhum de fusionner harmonieusement avec les jus de fruits.

Sucrer et servir

Le jour de la dégustation, goûtez votre planteur et ajustez la douceur en incorporant progressivement le sucre roux liquide selon vos préférences. Servez bien frais dans des verres remplis de glaçons, en veillant à répartir quelques morceaux de citron dans chaque verre.