Cocktail
Café Frappé
MagicListMagicList Recipe
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Boisson rafraîchissante d'origine grecque, ce café frappé se prépare en quelques minutes avec du café instantané lyophilisé battu jusqu'à obtenir une mousse onctueuse. Parfait pour les journées...
5 min—Easy1 servings
Servings
1
Preparation
1
Préparer le mélange
Versez le café instantané dans le shaker. Ajoutez le sucre selon vos préférences : une cuillère à café pour un résultat légèrement sucré, davantage si vous aimez les boissons douces.
1 minSucre blancCafé soluble
Shaker
Pour un frappé bien mousseux, le café soluble lyophilisé fonctionne mieux que le café instantané classique car il se dissout plus facilement à froid.
2
Ajouter les liquides
Versez l'eau fraîche sur le café et le sucre. L'eau doit être bien froide, idéalement sortie du réfrigérateur, pour obtenir une boisson rafraîchissante.
1 minEau
Shaker
3
Émulsionner vigoureusement
Fermez hermétiquement le shaker et secouez-le énergiquement pendant une à deux minutes. L'objectif est de créer une mousse dense et crémeuse en surface, caractéristique du véritable café frappé grec.
2 minShaker
Secouez en mouvements verticaux plutôt qu'horizontaux : l'air s'incorpore mieux et la mousse sera plus stable.
4
Dresser avec les glaçons
Déposez généreusement les glaçons dans un grand verre. Versez délicatement le café émulsionné par-dessus en laissant la mousse glisser naturellement sur le dessus.
1 minGlace pilée
Verrine
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