Quatre-quarts : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de quatre-quarts apportent 440 kcal, avec 5,94 g de protéines, 46 g de glucides et 25,6 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
Calories
440 kcal
Protéines
5,94 g
Glucides
46 g
Lipides
25,6 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 440 kcal | 22 % |
| Protéines | 5,94 g | 12 % |
| Glucides | 46 g | 18 % |
| Lipides | 25,6 g | 37 % |
| Fibres | 1,1 g | 3.7 % |
| Sucres | 26,8 g | 30 % |
| Sodium | 206 mg | 8.6 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 23 mg | 2.9 % |
| Fer | 0,68 mg | 4.9 % |
| Magnésium | 9,4 mg | 2.5 % |
| Phosphore | 160 mg | 23 % |
| Potassium | 94 mg | 4.7 % |
| Sodium | 206 mg | 8.6 % |
| Zinc | 0,52 mg | 5.2 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,15 mg | 7.5 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 247 µg | 31 % |
| Vitamine D | 0,13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 1,54 µg | 2.1 % |
| Vitamine C | 48 mg | 60 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,03 mg | 2.4 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,05 mg | 0.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,52 mg | 8.7 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1.5 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 23,4 µg | 12 % |
| Vitamine B12 | 0,24 µg | 9.6 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Quatre-quarts : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de quatre-quarts ?
100 g de quatre-quarts apportent 440 kcal, avec 5,94 g de protéines, 46 g de glucides et 25,6 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de quatre-quarts ?
100 g de quatre-quarts apportent 5,94 g de protéines, soit environ 12 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de quatre-quarts ?
100 g de quatre-quarts couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine C (60 %), Vitamine A (31 %), Phosphore (23 %), Sélénium (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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