Pois d'Angole vert : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de pois d'Angole vert apportent 129 kcal, avec 7,2 g de protéines, 18,8 g de glucides et 1,64 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Source de fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
129 kcal
Protéines
7,2 g
Glucides
18,8 g
Lipides
1,64 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 129 kcal | 6.5 % |
| Protéines | 7,2 g | 14 % |
| Glucides | 18,8 g | 7.2 % |
| Lipides | 1,64 g | 2.3 % |
| Fibres | 5,1 g | 17 % |
| Sucres | 3 g | 3.3 % |
| Sodium | 5 mg | 0.2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 42 mg | 5.3 % |
| Fer | 1,6 mg | 11 % |
| Magnésium | 68 mg | 18 % |
| Phosphore | 127 mg | 18 % |
| Potassium | 552 mg | 28 % |
| Sodium | 5 mg | 0.2 % |
| Zinc | 1,04 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 13 % |
| Manganèse | 0,57 mg | 28 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3,33 µg | 0.4 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 24 µg | 32 % |
| Vitamine C | 39 mg | 49 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,4 mg | 36 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,68 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4.9 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Pois d'Angole vert : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pois d'Angole vert ?
100 g de pois d'Angole vert apportent 129 kcal, avec 7,2 g de protéines, 18,8 g de glucides et 1,64 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de pois d'Angole vert ?
Avec 7,2 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de pois d'Angole vert ?
100 g de pois d'Angole vert couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine C (49 %), Vitamine B1 (Thiamine) (36 %), Vitamine K1 (32 %), Potassium (28 %), Manganèse (28 %), Magnésium (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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