Orge perlée
100 g de Orge perlée apportent 346 kcal, avec 9.91 g de protéines, 68.6 g de glucides et 1.16 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
346 kcal
Protéines
9.91 g
Glucides
68.6 g
Lipides
1.16 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 346 kcal | 17 % |
| Protéines | 9.91 g | 20 % |
| Glucides | 68.6 g | 26 % |
| Lipides | 1.16 g | 1.7 % |
| Fibres | 9.1 g | 30 % |
| Sucres | 0.8 g | 0.9 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 29 mg | 3.6 % |
| Fer | 2.5 mg | 18 % |
| Magnésium | 79 mg | 21 % |
| Phosphore | 221 mg | 32 % |
| Potassium | 280 mg | 14 % |
| Sodium | 0.02 mg | 0 % |
| Zinc | 2.13 mg | 21 % |
| Cuivre | 0.42 mg | 42 % |
| Manganèse | 1.32 mg | 66 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1.08 µg | 0.1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2.2 µg | 2.9 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.19 mg | 17 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.11 mg | 7.9 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4.6 mg | 29 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.28 mg | 4.7 % |
| Vitamine B6 | 0.26 mg | 19 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Orge perlée
Combien de calories dans 100 g de Orge perlée ?
100 g de Orge perlée apportent 346 kcal, avec 9.91 g de protéines, 68.6 g de glucides et 1.16 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Orge perlée ?
100 g de Orge perlée apportent 9.91 g de protéines, soit environ 20 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Orge perlée ?
Pour 100 g, Orge perlée couvre une part notable des apports de référence pour : Manganèse (66 %), Cuivre (42 %), Phosphore (32 %), Vitamine B3 (Niacine) (29 %), Magnésium (21 %), Zinc (21 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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