Mil : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de mil apportent 116 kcal, avec 3,51 g de protéines, 22,4 g de glucides et 1 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
116 kcal
Protéines
3,51 g
Glucides
22,4 g
Lipides
1 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 116 kcal | 5.8 % |
| Protéines | 3,51 g | 7 % |
| Glucides | 22,4 g | 8.6 % |
| Lipides | 1 g | 1.4 % |
| Fibres | 1,3 g | 4.3 % |
| Sucres | 0,13 g | 0.1 % |
| Sodium | 2 mg | 0.1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 3 mg | 0.4 % |
| Fer | 0,63 mg | 4.5 % |
| Magnésium | 44 mg | 12 % |
| Phosphore | 100 mg | 14 % |
| Potassium | 62 mg | 3.1 % |
| Sodium | 2 mg | 0.1 % |
| Zinc | 0,91 mg | 9.1 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 16 % |
| Manganèse | 0,27 mg | 14 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,3 µg | 0.4 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,08 mg | 5.9 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,33 mg | 8.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,17 mg | 2.8 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 7.9 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Mil : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de mil ?
100 g de mil apportent 116 kcal, avec 3,51 g de protéines, 22,4 g de glucides et 1 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de mil ?
Avec 3,51 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de mil ?
100 g de mil couvrent une part notable des apports de référence pour : Cuivre (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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