Madeleine ordinaire : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de madeleine ordinaire apportent 441 kcal, avec 5,55 g de protéines, 55,3 g de glucides et 21,6 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
Calories
441 kcal
Protéines
5,55 g
Glucides
55,3 g
Lipides
21,6 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 441 kcal | 22 % |
| Protéines | 5,55 g | 11 % |
| Glucides | 55,3 g | 21 % |
| Lipides | 21,6 g | 31 % |
| Fibres | 1,4 g | 4.7 % |
| Sucres | 28,4 g | 32 % |
| Sodium | 355 mg | 15 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 19 mg | 2.4 % |
| Fer | 0,59 mg | 4.2 % |
| Magnésium | 9,8 mg | 2.6 % |
| Phosphore | 150 mg | 21 % |
| Potassium | 83 mg | 4.2 % |
| Sodium | 355 mg | 15 % |
| Zinc | 0,39 mg | 3.9 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Manganèse | 0,2 mg | 10 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 28,5 µg | 3.6 % |
| Vitamine D | 0,33 µg | 6.6 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 26,1 µg | 35 % |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,05 mg | 4.9 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,05 mg | 3.8 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,05 mg | 0.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,36 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2.1 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 66,4 µg | 33 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 12 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Madeleine ordinaire : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de madeleine ordinaire ?
100 g de madeleine ordinaire apportent 441 kcal, avec 5,55 g de protéines, 55,3 g de glucides et 21,6 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de madeleine ordinaire ?
100 g de madeleine ordinaire apportent 5,55 g de protéines, soit environ 11 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de madeleine ordinaire ?
100 g de madeleine ordinaire couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine K1 (35 %), Vitamine B9 (Folates) (33 %), Phosphore (21 %), Sélénium (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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