Lentille blonde : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de lentille blonde apportent 339 kcal, avec 26,1 g de protéines, 48,3 g de glucides et 1,9 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
339 kcal
Protéines
26,1 g
Glucides
48,3 g
Lipides
1,9 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 339 kcal | 17 % |
| Protéines | 26,1 g | 52 % |
| Glucides | 48,3 g | 19 % |
| Lipides | 1,9 g | 2.7 % |
| Fibres | 12,1 g | 40 % |
| Sucres | 1,4 g | 1.6 % |
| Sodium | 2,5 mg | 0.1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 54 mg | 6.8 % |
| Fer | 7,4 mg | 53 % |
| Magnésium | 91 mg | 24 % |
| Phosphore | 360 mg | 51 % |
| Potassium | 780 mg | 39 % |
| Sodium | 2,5 mg | 0.1 % |
| Zinc | 3 mg | 30 % |
| Cuivre | 0,79 mg | 79 % |
| Manganèse | 1,2 mg | 60 % |
| Sélénium | 50 µg | 91 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2,56 µg | 0.3 % |
| Vitamine D | 0,13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 9,82 µg | 13 % |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,32 mg | 29 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,03 mg | 2.1 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,92 mg | 12 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1,62 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 31 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Lentille blonde : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lentille blonde ?
100 g de lentille blonde apportent 339 kcal, avec 26,1 g de protéines, 48,3 g de glucides et 1,9 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de lentille blonde ?
Avec 26,1 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de lentille blonde ?
100 g de lentille blonde couvrent une part notable des apports de référence pour : Sélénium (91 %), Cuivre (79 %), Manganèse (60 %), Fer (53 %), Phosphore (51 %), Potassium (39 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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