Gressin : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de gressin apportent 428 kcal, avec 11,4 g de protéines, 68,8 g de glucides et 10,5 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de fibres
- Pauvre en sucres
Calories
428 kcal
Protéines
11,4 g
Glucides
68,8 g
Lipides
10,5 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 428 kcal | 21 % |
| Protéines | 11,4 g | 23 % |
| Glucides | 68,8 g | 26 % |
| Lipides | 10,5 g | 15 % |
| Fibres | 4,25 g | 14 % |
| Sucres | 1,93 g | 2.1 % |
| Sodium | 773 mg | 32 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 48 mg | 6 % |
| Fer | 1,2 mg | 8.6 % |
| Magnésium | 66,3 mg | 18 % |
| Phosphore | 188 mg | 27 % |
| Potassium | 213 mg | 11 % |
| Sodium | 773 mg | 32 % |
| Zinc | 1,4 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,25 mg | 25 % |
| Manganèse | 0,36 mg | 18 % |
| Sélénium | 2,5 µg | 4.5 % |
| Iode | 20 µg | 13 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | 3 mg | 25 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 7 mg | 8.8 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,42 mg | 38 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,08 mg | 5.9 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,83 mg | 11 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,47 mg | 7.8 % |
| Vitamine B6 | 0,6 mg | 43 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 80 µg | 40 % |
| Vitamine B12 | 0,26 µg | 10 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Gressin : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de gressin ?
100 g de gressin apportent 428 kcal, avec 11,4 g de protéines, 68,8 g de glucides et 10,5 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de gressin ?
100 g de gressin apportent 11,4 g de protéines, soit environ 23 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de gressin ?
100 g de gressin couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B6 (43 %), Vitamine B9 (Folates) (40 %), Vitamine B1 (Thiamine) (38 %), Phosphore (27 %), Cuivre (25 %), Vitamine E (25 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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