Gari : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de gari apportent 340 kcal, avec 1,12 g de protéines, 81,6 g de glucides et 0,73 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
340 kcal
Protéines
1,12 g
Glucides
81,6 g
Lipides
0,73 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 340 kcal | 17 % |
| Protéines | 1,12 g | 2.2 % |
| Glucides | 81,6 g | 31 % |
| Lipides | 0,73 g | 1 % |
| Fibres | 1,4 g | 4.7 % |
| Sucres | — | — |
| Sodium | 61,6 mg | 2.6 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 32,8 mg | 4.1 % |
| Fer | 2,78 mg | 20 % |
| Magnésium | 19 mg | 5.1 % |
| Phosphore | 59 mg | 8.4 % |
| Potassium | 206 mg | 10 % |
| Sodium | 61,6 mg | 2.6 % |
| Zinc | 1,5 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,37 mg | 37 % |
| Manganèse | 0,72 mg | 36 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 5 mg | 6.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,07 mg | 6.3 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,03 mg | 2.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,96 mg | 6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | — | — |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Gari : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de gari ?
100 g de gari apportent 340 kcal, avec 1,12 g de protéines, 81,6 g de glucides et 0,73 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de gari ?
100 g de gari apportent 1,12 g de protéines, soit environ 2.2 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de gari ?
100 g de gari couvrent une part notable des apports de référence pour : Cuivre (37 %), Manganèse (36 %), Fer (20 %), Zinc (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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