Frik : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de frik apportent 323 kcal, avec 9,62 g de protéines, 55,8 g de glucides et 2,25 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
323 kcal
Protéines
9,62 g
Glucides
55,8 g
Lipides
2,25 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 323 kcal | 16 % |
| Protéines | 9,62 g | 19 % |
| Glucides | 55,8 g | 21 % |
| Lipides | 2,25 g | 3.2 % |
| Fibres | 19,3 g | 64 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 4,2 mg | 0.2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 50,3 mg | 6.3 % |
| Fer | 5,2 mg | 37 % |
| Magnésium | 114 mg | 30 % |
| Phosphore | 321 mg | 46 % |
| Potassium | 512 mg | 26 % |
| Sodium | 4,2 mg | 0.2 % |
| Zinc | 3,6 mg | 36 % |
| Cuivre | 0,5 mg | 50 % |
| Manganèse | 3,6 mg | 180 % |
| Sélénium | 2,5 µg | 4.5 % |
| Iode | 5 µg | 3.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2,08 µg | 0.3 % |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,24 mg | 22 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,09 mg | 6.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 3,49 mg | 22 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,82 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Frik : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de frik ?
100 g de frik apportent 323 kcal, avec 9,62 g de protéines, 55,8 g de glucides et 2,25 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de frik ?
100 g de frik apportent 9,62 g de protéines, soit environ 19 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de frik ?
100 g de frik couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (180 %), Cuivre (50 %), Phosphore (46 %), Fer (37 %), Zinc (36 %), Magnésium (30 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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