Forêt noire
100 g de Forêt noire apportent 317 kcal, avec 3.66 g de protéines, 39.1 g de glucides et 14.8 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Pauvre en sodium
Calories
317 kcal
Protéines
3.66 g
Glucides
39.1 g
Lipides
14.8 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 317 kcal | 16 % |
| Protéines | 3.66 g | 7.3 % |
| Glucides | 39.1 g | 15 % |
| Lipides | 14.8 g | 21 % |
| Fibres | 1.85 g | 6.2 % |
| Sucres | 26.4 g | 29 % |
| Sodium | 0.07 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 53 mg | 6.6 % |
| Fer | 2.7 mg | 19 % |
| Magnésium | 32 mg | 8.5 % |
| Phosphore | 98 mg | 14 % |
| Potassium | 190 mg | 9.5 % |
| Sodium | 0.17 mg | 0 % |
| Zinc | 0.59 mg | 5.9 % |
| Cuivre | 0.24 mg | 24 % |
| Manganèse | 0.3 mg | 15 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 88.3 µg | 11 % |
| Vitamine D | 0.13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 3.13 µg | 4.2 % |
| Vitamine C | 0.25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.03 mg | 2.4 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.08 mg | 5.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.05 mg | 0.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.33 mg | 5.5 % |
| Vitamine B6 | 0.01 mg | 0.9 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 48.2 µg | 24 % |
| Vitamine B12 | 0.23 µg | 9.2 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Forêt noire
Combien de calories dans 100 g de Forêt noire ?
100 g de Forêt noire apportent 317 kcal, avec 3.66 g de protéines, 39.1 g de glucides et 14.8 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Forêt noire ?
100 g de Forêt noire apportent 3.66 g de protéines, soit environ 7.3 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Forêt noire ?
Pour 100 g, Forêt noire couvre une part notable des apports de référence pour : Cuivre (24 %), Vitamine B9 (Folates) (24 %), Fer (19 %), Sélénium (18 %), Manganèse (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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