Florentin : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de florentin apportent 514 kcal, avec 9,31 g de protéines, 50,7 g de glucides et 28,7 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en fibres
- Pauvre en sodium
Calories
514 kcal
Protéines
9,31 g
Glucides
50,7 g
Lipides
28,7 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 514 kcal | 26 % |
| Protéines | 9,31 g | 19 % |
| Glucides | 50,7 g | 20 % |
| Lipides | 28,7 g | 41 % |
| Fibres | 7,6 g | 25 % |
| Sucres | 44,1 g | 49 % |
| Sodium | 52 mg | 2.2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 120 mg | 15 % |
| Fer | 2,5 mg | 18 % |
| Magnésium | 84 mg | 22 % |
| Phosphore | 180 mg | 26 % |
| Potassium | 320 mg | 16 % |
| Sodium | 52 mg | 2.2 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,44 mg | 44 % |
| Manganèse | 0,98 mg | 49 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 33,7 µg | 4.2 % |
| Vitamine D | 1,01 µg | 20 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 4,28 µg | 5.7 % |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,05 mg | 4.2 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,1 mg | 6.8 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,47 mg | 2.9 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,38 mg | 6.3 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3.1 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 16,9 µg | 8.5 % |
| Vitamine B12 | 0,28 µg | 11 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Florentin : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de florentin ?
100 g de florentin apportent 514 kcal, avec 9,31 g de protéines, 50,7 g de glucides et 28,7 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de florentin ?
100 g de florentin apportent 9,31 g de protéines, soit environ 19 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de florentin ?
100 g de florentin couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (49 %), Cuivre (44 %), Phosphore (26 %), Magnésium (22 %), Vitamine D (20 %), Fer (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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