Farine de seigle
pour 100 g
Calories
315 kcal
Protéines
15.9 g
Glucides
44.8 g
Lipides
2.22 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 315 kcal |
|---|---|
| Protéines | 15.9 g |
| Glucides | 44.8 g |
| Lipides | 2.22 g |
| Fibres | 23.8 g |
| Sucres | 2.31 g |
| Sodium | 0 mg |
Minéraux
| Calcium | 37 mg |
|---|---|
| Fer | 4.97 mg |
| Magnésium | 160 mg |
| Phosphore | 499 mg |
| Potassium | 717 mg |
| Sodium | 0.01 mg |
| Zinc | 5.04 mg |
| Cuivre | 0.56 mg |
| Manganèse | 6.06 mg |
| Sélénium | — |
| Iode | 4.6 µg |
Vitamines
| Vitamine A | 0.58 µg |
|---|---|
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 5.9 µg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.32 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.25 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4.27 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1.46 mg |
| Vitamine B6 | 0.44 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
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