Farine d'orge
100 g de Farine d'orge apportent 337 kcal, avec 10.5 g de protéines, 64.4 g de glucides et 1.6 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
337 kcal
Protéines
10.5 g
Glucides
64.4 g
Lipides
1.6 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 337 kcal | 17 % |
| Protéines | 10.5 g | 21 % |
| Glucides | 64.4 g | 25 % |
| Lipides | 1.6 g | 2.3 % |
| Fibres | 10.1 g | 34 % |
| Sucres | 0.8 g | 0.9 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 32 mg | 4 % |
| Fer | 2.68 mg | 19 % |
| Magnésium | 96 mg | 26 % |
| Phosphore | 296 mg | 42 % |
| Potassium | 309 mg | 15 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
| Zinc | 2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0.34 mg | 34 % |
| Manganèse | 1.03 mg | 52 % |
| Sélénium | 1 µg | 1.8 % |
| Iode | 5 µg | 3.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2.2 µg | 2.9 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.37 mg | 34 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.11 mg | 7.9 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 6.27 mg | 39 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.15 mg | 2.5 % |
| Vitamine B6 | 0.4 mg | 29 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Farine d'orge
Combien de calories dans 100 g de Farine d'orge ?
100 g de Farine d'orge apportent 337 kcal, avec 10.5 g de protéines, 64.4 g de glucides et 1.6 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Farine d'orge ?
Avec 10.5 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de l'énergie de Farine d'orge provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Farine d'orge ?
Pour 100 g, Farine d'orge couvre une part notable des apports de référence pour : Manganèse (52 %), Phosphore (42 %), Vitamine B3 (Niacine) (39 %), Cuivre (34 %), Vitamine B1 (Thiamine) (34 %), Vitamine B6 (29 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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