Épices à colombo : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g d’épices à colombo apportent 301 kcal, avec 14,5 g de protéines, 2,63 g de glucides et 14 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
301 kcal
Protéines
14,5 g
Glucides
2,63 g
Lipides
14 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 301 kcal | 15 % |
| Protéines | 14,5 g | 29 % |
| Glucides | 2,63 g | 1 % |
| Lipides | 14 g | 20 % |
| Fibres | 53,2 g | 177 % |
| Sucres | 2,63 g | 2.9 % |
| Sodium | 52 mg | 2.2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 525 mg | 66 % |
| Fer | 19,1 mg | 136 % |
| Magnésium | 255 mg | 68 % |
| Phosphore | 367 mg | 52 % |
| Potassium | 1 170 mg | 59 % |
| Sodium | 52 mg | 2.2 % |
| Zinc | 4,7 mg | 47 % |
| Cuivre | 1,2 mg | 120 % |
| Manganèse | 8,3 mg | 415 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | 0,5 µg | 0.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0,92 µg | 0.1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 99,8 µg | 133 % |
| Vitamine C | 0,7 mg | 0.9 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,18 mg | 16 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 3,26 mg | 20 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1,07 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 7.9 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Épices à colombo : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’épices à colombo ?
100 g d’épices à colombo apportent 301 kcal, avec 14,5 g de protéines, 2,63 g de glucides et 14 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g d’épices à colombo ?
Avec 14,5 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g d’épices à colombo ?
100 g d’épices à colombo couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (415 %), Fer (136 %), Vitamine K1 (133 %), Cuivre (120 %), Magnésium (68 %), Calcium (66 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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