Café soluble : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de café soluble apportent 291 kcal, avec 18,5 g de protéines, 41,9 g de glucides et 1,1 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
291 kcal
Protéines
18,5 g
Glucides
41,9 g
Lipides
1,1 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 291 kcal | 15 % |
| Protéines | 18,5 g | 37 % |
| Glucides | 41,9 g | 16 % |
| Lipides | 1,1 g | 1.6 % |
| Fibres | 20 g | 67 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 80,2 mg | 3.3 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 148 mg | 19 % |
| Fer | 4,75 mg | 34 % |
| Magnésium | 391 mg | 104 % |
| Phosphore | 337 mg | 48 % |
| Potassium | 3 710 mg | 186 % |
| Sodium | 80,2 mg | 3.3 % |
| Zinc | 0,67 mg | 6.7 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 12 % |
| Manganèse | 1,71 mg | 86 % |
| Sélénium | 10,7 µg | 19 % |
| Iode | 0,5 µg | 0.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 1,9 µg | 2.5 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,02 mg | 2.2 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 26,4 mg | 165 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,25 mg | 4.2 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 1.9 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 12 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Café soluble : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de café soluble ?
100 g de café soluble apportent 291 kcal, avec 18,5 g de protéines, 41,9 g de glucides et 1,1 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de café soluble ?
Avec 18,5 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de café soluble ?
100 g de café soluble couvrent une part notable des apports de référence pour : Potassium (186 %), Vitamine B3 (Niacine) (165 %), Magnésium (104 %), Manganèse (86 %), Phosphore (48 %), Fer (34 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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