Bûche de Noël pâtissière : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de bûche de Noël pâtissière apportent 363 kcal, avec 4,25 g de protéines, 39,8 g de glucides et 20,4 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Pauvre en sodium
Calories
363 kcal
Protéines
4,25 g
Glucides
39,8 g
Lipides
20,4 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 363 kcal | 18 % |
| Protéines | 4,25 g | 8.5 % |
| Glucides | 39,8 g | 15 % |
| Lipides | 20,4 g | 29 % |
| Fibres | 1 g | 3.3 % |
| Sucres | 31,8 g | 35 % |
| Sodium | 95 mg | 4 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 32,3 mg | 4 % |
| Fer | 2,7 mg | 19 % |
| Magnésium | 21,3 mg | 5.7 % |
| Phosphore | 96,7 mg | 14 % |
| Potassium | 141 mg | 7 % |
| Sodium | 95 mg | 4 % |
| Zinc | 0,51 mg | 5.1 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 14 % |
| Manganèse | 0,24 mg | 12 % |
| Sélénium | 4,7 µg | 8.5 % |
| Iode | 6,5 µg | 4.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 163 µg | 20 % |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 3,1 µg | 4.1 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,02 mg | 1.8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,12 mg | 8.6 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,25 mg | 1.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,31 mg | 5.2 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3.6 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0,13 µg | 5.2 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Bûche de Noël pâtissière : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de bûche de Noël pâtissière ?
100 g de bûche de Noël pâtissière apportent 363 kcal, avec 4,25 g de protéines, 39,8 g de glucides et 20,4 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de bûche de Noël pâtissière ?
100 g de bûche de Noël pâtissière apportent 4,25 g de protéines, soit environ 8.5 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de bûche de Noël pâtissière ?
100 g de bûche de Noël pâtissière couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine A (20 %), Fer (19 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
