Bretzel : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de bretzel apportent 330 kcal, avec 9,18 g de protéines, 54,6 g de glucides et 7,1 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de fibres
- Pauvre en sucres
Calories
330 kcal
Protéines
9,18 g
Glucides
54,6 g
Lipides
7,1 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 330 kcal | 17 % |
| Protéines | 9,18 g | 18 % |
| Glucides | 54,6 g | 21 % |
| Lipides | 7,1 g | 10 % |
| Fibres | 3,8 g | 13 % |
| Sucres | 3,58 g | 4 % |
| Sodium | 1 340 mg | 56 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 53 mg | 6.6 % |
| Fer | 0,84 mg | 6 % |
| Magnésium | 25 mg | 6.7 % |
| Phosphore | 170 mg | 24 % |
| Potassium | 170 mg | 8.5 % |
| Sodium | 1 340 mg | 56 % |
| Zinc | 0,88 mg | 8.8 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 13 % |
| Manganèse | 0,55 mg | 28 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 5,54 µg | 7.4 % |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,15 mg | 14 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,04 mg | 2.7 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,68 mg | 4.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5.4 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 26,4 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Bretzel : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de bretzel ?
100 g de bretzel apportent 330 kcal, avec 9,18 g de protéines, 54,6 g de glucides et 7,1 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de bretzel ?
100 g de bretzel apportent 9,18 g de protéines, soit environ 18 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de bretzel ?
100 g de bretzel couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (28 %), Phosphore (24 %), Sélénium (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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