Blé dur complet
pour 100 g
Calories
342 kcal
Protéines
13.7 g
Glucides
59.3 g
Lipides
2.47 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 342 kcal |
|---|---|
| Protéines | 13.7 g |
| Glucides | 59.3 g |
| Lipides | 2.47 g |
| Fibres | 11.8 g |
| Sucres | 1.8 g |
| Sodium | 0 mg |
Minéraux
| Calcium | 34 mg |
|---|---|
| Fer | 3.52 mg |
| Magnésium | 144 mg |
| Phosphore | 508 mg |
| Potassium | 431 mg |
| Sodium | 0.01 mg |
| Zinc | 4.16 mg |
| Cuivre | 0.55 mg |
| Manganèse | 3.01 mg |
| Sélénium | 4.1 µg |
| Iode | 2.7 µg |
Vitamines
| Vitamine A | 0 µg |
|---|---|
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.42 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.12 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 6.74 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.94 mg |
| Vitamine B6 | 0.42 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
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