Biscotte classique : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de biscotte classique apportent 394 kcal, avec 10 g de protéines, 73,2 g de glucides et 5,43 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de fibres
Calories
394 kcal
Protéines
10 g
Glucides
73,2 g
Lipides
5,43 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 394 kcal | 20 % |
| Protéines | 10 g | 20 % |
| Glucides | 73,2 g | 28 % |
| Lipides | 5,43 g | 7.8 % |
| Fibres | 4,32 g | 14 % |
| Sucres | 6,92 g | 7.7 % |
| Sodium | 509 mg | 21 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 29 mg | 3.6 % |
| Fer | 1,1 mg | 7.9 % |
| Magnésium | 24 mg | 6.4 % |
| Phosphore | 100 mg | 14 % |
| Potassium | 160 mg | 8 % |
| Sodium | 509 mg | 21 % |
| Zinc | 0,79 mg | 7.9 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 16 % |
| Manganèse | 0,62 mg | 31 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0,13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2,22 µg | 3 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,01 mg | 0.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,7 mg | 4.4 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,52 mg | 8.7 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5.8 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 22,3 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Biscotte classique : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de biscotte classique ?
100 g de biscotte classique apportent 394 kcal, avec 10 g de protéines, 73,2 g de glucides et 5,43 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de biscotte classique ?
100 g de biscotte classique apportent 10 g de protéines, soit environ 20 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de biscotte classique ?
100 g de biscotte classique couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (31 %), Sélénium (18 %), Cuivre (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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