Biscotte briochée : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de biscotte briochée apportent 440 kcal, avec 8,61 g de protéines, 72,1 g de glucides et 11,3 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de fibres
Calories
440 kcal
Protéines
8,61 g
Glucides
72,1 g
Lipides
11,3 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 440 kcal | 22 % |
| Protéines | 8,61 g | 17 % |
| Glucides | 72,1 g | 28 % |
| Lipides | 11,3 g | 16 % |
| Fibres | 5,7 g | 19 % |
| Sucres | 9,87 g | 11 % |
| Sodium | 460 mg | 19 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 56 mg | 7 % |
| Fer | 0,87 mg | 6.2 % |
| Magnésium | 23,4 mg | 6.2 % |
| Phosphore | 114 mg | 16 % |
| Potassium | 243 mg | 12 % |
| Sodium | 460 mg | 19 % |
| Zinc | 0,67 mg | 6.7 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 12 % |
| Manganèse | 0,51 mg | 26 % |
| Sélénium | 3 µg | 5.5 % |
| Iode | 27 µg | 18 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 12,3 µg | 1.5 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 3 µg | 4 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,12 mg | 8.6 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,68 mg | 4.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,37 mg | 6.2 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1.1 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 4,9 µg | 2.5 % |
| Vitamine B12 | 0,05 µg | 2 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Biscotte briochée : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de biscotte briochée ?
100 g de biscotte briochée apportent 440 kcal, avec 8,61 g de protéines, 72,1 g de glucides et 11,3 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de biscotte briochée ?
100 g de biscotte briochée apportent 8,61 g de protéines, soit environ 17 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de biscotte briochée ?
100 g de biscotte briochée couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (26 %), Iode (18 %), Phosphore (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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