Calories
Boudin noir : combien de calories ?
100 g de boudin noir apportent 297 kcal, soit environ 1 243 kJ, pour la partie comestible. Cette énergie vient de 12,2 g de protéines, 0,29 g de glucides et 27,1 g de lipides ; fibres, vitamines et minéraux complètent le profil détaillé ci-dessous (table CIQUAL 2025 de l’ANSES).
Énergie pour 100 g
Pour 100 g · 1 243 kJ
Macronutriments pour 100 g
Répartition des nutriments et part de l'apport journalier de référence (AJR adulte).
15 % de l'AJR
24 % de l'AJR
0 % de l'AJR
39 % de l'AJR
AJR : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (adulte moyen).
Comparer avec d'autres aliments
Aliments similaires de la même catégorie, classés par calories pour 100 g.
| Aliment | Calories (kcal/100 g) | Protéines (g) |
|---|---|---|
| Aiguillette de canard | 127 | 18,3 |
| Abat | 159 | 27,4 |
| Aile de poulet | 181 | 20,4 |
| Andouille | 211 | 18,4 |
| Andouillette | 225 | 18,8 |
| Andouille de Guéméné | 234 | 18 |
| Andouille de Vire | 238 | 19 |
| Agneau | 333 | 15,4 |
Boudin noir : nos recettes
Des plats simples à cuisiner au quotidien.
Boudin noir : vos questions sur les calories
- Combien de calories y a-t-il dans 100 g de boudin noir ?
- 100 g de boudin noir apportent 297 kcal selon la table CIQUAL 2025 (ANSES).
- Combien de protéines dans 100 g de boudin noir ?
- 100 g de boudin noir contiennent 12,2 g de protéines.
- Combien de glucides dans 100 g de boudin noir ?
- 100 g de boudin noir apportent 0,29 g de glucides.
- Combien de lipides dans 100 g de boudin noir ?
- 100 g de boudin noir contiennent 27,1 g de lipides.
- Les valeurs nutritionnelles sont-elles fiables ?
- Toutes les données proviennent de la table CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, la référence officielle française pour la composition nutritionnelle des aliments.
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