Lasagnes au Thon

Préparer les légumes

Émincez le poivron rouge en fines lanières après avoir retiré les graines et les membranes blanches. Pelez et hachez finement l'oignon ainsi que la gousse d'ail. Égouttez les champignons en boîte.

Faire sauter les légumes

Dans une sauteuse bien chaude, faites revenir les lanières de poivron avec l'oignon et l'ail pendant 5 minutes à feu moyen. Les légumes doivent être fondants mais conserver un léger croquant. Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée généreuse d'herbes de Provence.

Confectionner la sauce

Incorporez les champignons égouttés aux légumes et laissez-les s'imprégner des saveurs pendant une minute. Versez ensuite le coulis de tomate et la crème fraîche, puis mélangez délicatement. Laissez mijoter 3 minutes pour que la sauce s'homogénéise.

Préparer le thon

Égouttez soigneusement le thon en boîte et émiettez-le grossièrement à la fourchette dans un bol. Réservez.

Préchauffer le four

Allumez votre four et réglez-le à 210°C en mode chaleur traditionnelle. Laissez-le atteindre la température pendant que vous assemblez les lasagnes.

Monter les lasagnes

Tapissez le fond de votre plat à gratin d'une fine couche de sauce tomate. Disposez une première couche de feuilles de lasagne, puis répartissez un tiers du thon émietté et nappez généreusement de sauce. Parsemez de gruyère râpé.

Poursuivre le montage

Répétez l'opération en alternant les couches de pâtes, de thon émietté, de sauce et de gruyère. Terminez impérativement par une couche de sauce recouverte d'une belle épaisseur de fromage râpé pour obtenir un gratin doré.

Cuire au four

Enfournez le plat à mi-hauteur et laissez cuire 30 minutes. Les lasagnes sont prêtes lorsque le dessus est bien doré et que des petites bulles de sauce apparaissent sur les bords du plat.