Tripes
100 g de Tripes apportent 81.5 kcal, avec 12.1 g de protéines, 0 g de glucides et 3.69 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
81.5 kcal
Protéines
12.1 g
Glucides
0 g
Lipides
3.69 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 82 kcal | 4.1 % |
| Protéines | 12.1 g | 24 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 3.69 g | 5.3 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 0.1 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 69 mg | 8.6 % |
| Fer | 0.59 mg | 4.2 % |
| Magnésium | 13 mg | 3.5 % |
| Phosphore | 64 mg | 9.1 % |
| Potassium | 67 mg | 3.4 % |
| Sodium | 0.24 mg | 0 % |
| Zinc | 1.42 mg | 14 % |
| Cuivre | 0.07 mg | 7 % |
| Manganèse | 0.09 mg | 4.3 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3 mg | 3.8 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.06 mg | 4.6 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.88 mg | 5.5 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.23 mg | 3.8 % |
| Vitamine B6 | 0.01 mg | 1 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 5 µg | 2.5 % |
| Vitamine B12 | 1.39 µg | 56 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Tripes
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Tripes
Combien de calories dans 100 g de Tripes ?
100 g de Tripes apportent 81.5 kcal, avec 12.1 g de protéines, 0 g de glucides et 3.69 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Tripes ?
Avec 12.1 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Tripes provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Tripes ?
Pour 100 g, Tripes couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (56 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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