Sureau
100 g de Sureau apportent 0 kcal, avec 0.66 g de protéines, 11.4 g de glucides et 0.5 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en fibres
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
0 kcal
Protéines
0.66 g
Glucides
11.4 g
Lipides
0.5 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 0 kcal | 0 % |
| Protéines | 0.66 g | 1.3 % |
| Glucides | 11.4 g | 4.4 % |
| Lipides | 0.5 g | 0.7 % |
| Fibres | 7 g | 23 % |
| Sucres | 6.52 g | 7.2 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 38 mg | 4.8 % |
| Fer | 1.6 mg | 11 % |
| Magnésium | 5 mg | 1.3 % |
| Phosphore | 39 mg | 5.6 % |
| Potassium | 280 mg | 14 % |
| Sodium | 0.02 mg | 0 % |
| Zinc | 0.11 mg | 1.1 % |
| Cuivre | 0.06 mg | 6.1 % |
| Manganèse | — | — |
| Sélénium | 0.6 µg | 1.1 % |
| Iode | 2.5 µg | 1.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 36 mg | 45 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.07 mg | 6.4 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.06 mg | 4.3 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.5 mg | 3.1 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.14 mg | 2.3 % |
| Vitamine B6 | 0.23 mg | 16 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Sureau
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Sureau
Combien de calories dans 100 g de Sureau ?
100 g de Sureau apportent 0 kcal, avec 0.66 g de protéines, 11.4 g de glucides et 0.5 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Sureau ?
100 g de Sureau apportent 0.66 g de protéines, soit environ 1.3 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Sureau ?
Pour 100 g, Sureau couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine C (45 %), Vitamine B6 (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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