Saucisse de Toulouse crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de saucisse de Toulouse crue apportent 321 kcal, avec 13,3 g de protéines, 0,64 g de glucides et 29,5 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Pauvre en sucres
Calories
321 kcal
Protéines
13,3 g
Glucides
0,64 g
Lipides
29,5 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 321 kcal | 16 % |
| Protéines | 13,3 g | 27 % |
| Glucides | 0,64 g | 0.2 % |
| Lipides | 29,5 g | 42 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0,5 g | 0.6 % |
| Sodium | 747 mg | 31 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 28,9 mg | 3.6 % |
| Fer | 0,9 mg | 6.4 % |
| Magnésium | 21,7 mg | 5.8 % |
| Phosphore | 137 mg | 20 % |
| Potassium | — | — |
| Sodium | 747 mg | 31 % |
| Zinc | 2,22 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 6.9 % |
| Manganèse | 0,02 mg | 1.2 % |
| Sélénium | 11,2 µg | 20 % |
| Iode | 7 µg | 4.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | — | — |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | — | — |
| Vitamine B3 (Niacine) | — | — |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | — | — |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Saucisse de Toulouse crue : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de saucisse de Toulouse crue ?
100 g de saucisse de Toulouse crue apportent 321 kcal, avec 13,3 g de protéines, 0,64 g de glucides et 29,5 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de saucisse de Toulouse crue ?
Avec 13,3 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de saucisse de Toulouse crue ?
100 g de saucisse de Toulouse crue couvrent une part notable des apports de référence pour : Zinc (22 %), Phosphore (20 %), Sélénium (20 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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