Pied de porc demi-sel : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de pied de porc demi-sel apportent 137 kcal, avec 11,6 g de protéines, 0,01 g de glucides et 10 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
137 kcal
Protéines
11,6 g
Glucides
0,01 g
Lipides
10 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 137 kcal | 6.9 % |
| Protéines | 11,6 g | 23 % |
| Glucides | 0,01 g | 0 % |
| Lipides | 10 g | 14 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 946 mg | 39 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 32 mg | 4 % |
| Fer | 0,31 mg | 2.2 % |
| Magnésium | 11 mg | 2.9 % |
| Phosphore | 87 mg | 12 % |
| Potassium | 13 mg | 0.7 % |
| Sodium | 946 mg | 39 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 3.7 % |
| Manganèse | 0,02 mg | 1.1 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 11 µg | 1.4 % |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,01 mg | 0.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,02 mg | 1.1 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,22 mg | 1.4 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,26 mg | 4.3 % |
| Vitamine B6 | 0,01 mg | 0.5 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 1 µg | 0.5 % |
| Vitamine B12 | 0,21 µg | 8.4 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Pied de porc demi-sel : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pied de porc demi-sel ?
100 g de pied de porc demi-sel apportent 137 kcal, avec 11,6 g de protéines, 0,01 g de glucides et 10 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de pied de porc demi-sel ?
Avec 11,6 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de pied de porc demi-sel ?
100 g de pied de porc demi-sel n'atteignent le seuil « source » (15 % des apports de référence) pour aucun micronutriment majeur. Le tableau ci-dessus détaille toutes les valeurs mesurées.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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