Lièvre
100 g de Lièvre apportent 111 kcal, avec 21.6 g de protéines, 0 g de glucides et 2.67 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
111 kcal
Protéines
21.6 g
Glucides
0 g
Lipides
2.67 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 111 kcal | 5.6 % |
| Protéines | 21.6 g | 43 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 2.67 g | 3.8 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 0.06 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 11.6 mg | 1.5 % |
| Fer | 1.8 mg | 13 % |
| Magnésium | 26 mg | 6.9 % |
| Phosphore | 210 mg | 30 % |
| Potassium | 318 mg | 16 % |
| Sodium | 0.15 mg | 0 % |
| Zinc | 1.7 mg | 17 % |
| Cuivre | 0.24 mg | 24 % |
| Manganèse | 0.04 mg | 1.9 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 0.58 µg | 0.4 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 4.8 µg | 6.4 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.09 mg | 8.2 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.06 mg | 4.3 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 8.07 mg | 50 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.8 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0.3 mg | 21 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 10 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 1 µg | 40 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Lièvre
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Lièvre
Combien de calories dans 100 g de Lièvre ?
100 g de Lièvre apportent 111 kcal, avec 21.6 g de protéines, 0 g de glucides et 2.67 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Lièvre ?
Avec 21.6 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Lièvre provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Lièvre ?
Pour 100 g, Lièvre couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B3 (Niacine) (50 %), Vitamine B12 (40 %), Phosphore (30 %), Cuivre (24 %), Vitamine B6 (21 %), Sélénium (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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