Fruit séché : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de fruit séché apportent 267 kcal, avec 2,13 g de protéines, 61,3 g de glucides et 0,56 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
267 kcal
Protéines
2,13 g
Glucides
61,3 g
Lipides
0,56 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 267 kcal | 13 % |
| Protéines | 2,13 g | 4.3 % |
| Glucides | 61,3 g | 24 % |
| Lipides | 0,56 g | 0.8 % |
| Fibres | 6,43 g | 21 % |
| Sucres | 52,1 g | 58 % |
| Sodium | 27 mg | 1.1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 59,1 mg | 7.4 % |
| Fer | 1,11 mg | 7.9 % |
| Magnésium | 38,3 mg | 10 % |
| Phosphore | 67,2 mg | 9.6 % |
| Potassium | 762 mg | 38 % |
| Sodium | 27 mg | 1.1 % |
| Zinc | 0,29 mg | 2.9 % |
| Cuivre | 0,28 mg | 28 % |
| Manganèse | 0,28 mg | 14 % |
| Sélénium | 6,65 µg | 12 % |
| Iode | 3,58 µg | 2.4 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 12,6 µg | 1.6 % |
| Vitamine D | 0,07 µg | 1.4 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 8,71 µg | 12 % |
| Vitamine C | 0,7 mg | 0.9 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,05 mg | 4.1 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,05 mg | 3.6 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,88 mg | 5.5 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,45 mg | 7.5 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Fruit séché : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de fruit séché ?
100 g de fruit séché apportent 267 kcal, avec 2,13 g de protéines, 61,3 g de glucides et 0,56 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de fruit séché ?
100 g de fruit séché apportent 2,13 g de protéines, soit environ 4.3 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de fruit séché ?
100 g de fruit séché couvrent une part notable des apports de référence pour : Potassium (38 %), Cuivre (28 %), Vitamine B6 (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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