Andouillette
100 g de Andouillette apportent 225 kcal, avec 18.8 g de protéines, 0.5 g de glucides et 16.3 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
225 kcal
Protéines
18.8 g
Glucides
0.5 g
Lipides
16.3 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 225 kcal | 11 % |
| Protéines | 18.8 g | 38 % |
| Glucides | 0.5 g | 0.2 % |
| Lipides | 16.3 g | 23 % |
| Fibres | 0.71 g | 2.4 % |
| Sucres | 0.25 g | 0.3 % |
| Sodium | 0.58 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 34.1 mg | 4.3 % |
| Fer | 1.67 mg | 12 % |
| Magnésium | 12.5 mg | 3.3 % |
| Phosphore | 112 mg | 16 % |
| Potassium | 55.6 mg | 2.8 % |
| Sodium | 1.46 mg | 0.1 % |
| Zinc | 2.6 mg | 26 % |
| Cuivre | 0.28 mg | 28 % |
| Manganèse | 0.16 mg | 8 % |
| Sélénium | 18.3 µg | 33 % |
| Iode | 2 µg | 1.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0.13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | 0.39 mg | 3.3 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.03 mg | 2.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.15 mg | 11 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.81 mg | 5.1 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0.05 mg | 3.6 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 1.2 µg | 0.6 % |
| Vitamine B12 | 0.49 µg | 20 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Andouillette
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Andouillette
Combien de calories dans 100 g de Andouillette ?
100 g de Andouillette apportent 225 kcal, avec 18.8 g de protéines, 0.5 g de glucides et 16.3 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Andouillette ?
Avec 18.8 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Andouillette provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Andouillette ?
Pour 100 g, Andouillette couvre une part notable des apports de référence pour : Sélénium (33 %), Cuivre (28 %), Zinc (26 %), Vitamine B12 (20 %), Phosphore (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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