Viande blanche
pour 100 g
Calories
177 kcal
Protéines
28 g
Glucides
0.1 g
Lipides
7.12 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 177 kcal |
|---|---|
| Protéines | 28 g |
| Glucides | 0.1 g |
| Lipides | 7.12 g |
| Fibres | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Sodium | 0.07 mg |
Minéraux
| Calcium | 9.95 mg |
|---|---|
| Fer | 0.88 mg |
| Magnésium | 30.5 mg |
| Phosphore | 229 mg |
| Potassium | 372 mg |
| Sodium | 0.18 mg |
| Zinc | 2.1 mg |
| Cuivre | 0.06 mg |
| Manganèse | 0.02 mg |
| Sélénium | 16.7 µg |
| Iode | 7.36 µg |
Vitamines
| Vitamine A | 9.9 µg |
|---|---|
| Vitamine D | 0.32 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 1.37 µg |
| Vitamine C | 0.81 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.29 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.14 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 8.28 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0.34 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | 7.35 µg |
| Vitamine B12 | 0.63 µg |
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